Domaines des Espiers « Les Diablotines » 2024

Philippe Cartoux, fondateur visionnaire du Domaine des Espiers, incarne avec passion l’héritage familial viticole qui remonte à 1879. Après une reconversion professionnelle, il a su redonner vie aux traditions de ses grands-parents en créant son domaine en 1989. Son engagement pour une viticulture respectueuse de l’environnement se manifeste à travers la certification biologique Ecocert obtenue en 1996, soulignant son attachement profond à la terre et à la qualité de ses vins. La propriété s’étend sur 10 hectares.

À ses côtés, Amélie Cartoux, sa fille, incarne la continuité et le renouveau du Domaine des Espiers. Avec une complicité et une synergie qui transparaissent dans chaque aspect du domaine, Amélie apporte une touche de modernité tout en respectant les traditions familiales.

Cultivés sur un sol caillouteux et argilo-calcaire, les quatre cépages de cette cuvée sont travaillés en Agriculture Biologique, garantissant une qualité exceptionnelle. L’élevage sur lie, réalisé à 50% en cuve inox et à 50% en barrique de 500 litres pendant six mois, libère des arômes complexes et raffinés. Le nom « Les Diablotines » provient d’un dessin de ma fille aînée, représentant ses sœurs jumelles comme deux petits diables. Chaque année, environ 4000 bouteilles sont mises en bouteille le jour de leur naissance, ajoutant une touche personnelle et symbolique à ce vin.

Notes de dégustations/ Revue des vins de france:

Guide vert 2013: « Ce domaine dispose d’un joli patrimoine de vignes et cultive une approche traditionnelle de la vinification, produisant des vins parfois un peu austères, mais sans artifice et vieillissant bien. A Gigondas comme sur les parcelles de Sablet, le grenache domine largement, ce qui nous convient bien. »