Domaine des Espiers « Les Grames » 2024

Le Domaine des Espiers, fondé en 1989 par Philippe Cartoux, marque le retour aux racines viticoles familiales initiées en 1879. Ce domaine viticole étendu sur 11 hectares se distingue par son engagement dans l’agriculture biologique, certifiée Ecocert depuis 1996. Aux côtés de Philippe Cartoux, sa fille Amélie incarne la continuité et le renouveau du domaine. Celui-ci est réparti sur quatre prestigieuses Appellations Méridionales : Côtes-du-Rhône, Sablet Villages, Cairanne et Gigondas, reflétant la richesse et la diversité du terroir de la région.

La cuvée « Les Grames » est une expression pure du terroir, alliant méthodes biologiques et techniques traditionnelles pour offrir un vin riche en arômes et en complexité. Idéale pour les amateurs de vins élégants et bien structurés. La vinification de « Les Grames » est traditionnelle, avec une durée variable de 15 à 25 jours selon les millésimes. La vendange, éraflée à 80%, commence à froid avant d’être montée en température jusqu’à 30°C, puis délestée pour extraire un maximum de fruit. L’élevage se fait pendant 6 mois en barriques de 600 litres, apportant un boisé fin et subtil.