- 100% Chenin
- Agriculture biologique Demeter (biodynamie).
- 12% alcool
- 1.63gr/L de sucre
Château de Passavant Anjou 2023
Le château Passavant a été construit au XIe siècle par Foulques Nerra, 3ᵉ comte d’Anjou et fondateur principal de cette grande province. Il fortifia tout l’Anjou à travers 27 châteaux et fortins, dont le château-fort de Passavant.
Récolté manuellement à une maturité avancée, ce blanc sec, ample et aromatique peut accompagner aussi bien poissons, salades de magret et fromages de chèvre. Il possède une robe étincelante, de couleur jaune paille avec des reflets bronze. Le nez reflète une fraicheur printanière où se mêlent les arômes floraux du chenin (tilleul, acacia) associés à des notes d’agrumes. En bouche, l’attaque est franche avec une belle continuité aromatique.
De très nombreuses médailles et récompenses lui ont été données. Pour le millésime 2019, médaille d’or au concours intl bio Amphore 2020.
« Passavant has an enviable reputation for its well-made but not flashy wines » magazine Decanter
| Color | Gray |
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Louise Stevenson –
Vin excellent, idéal en terrasse accompagné d’un bon repas et entouré de bonne compagnie! Découvert dans un resto de Drummondville en 2019.
vins.asl@outlook.com –
Merci Louise, nous sommes heureux que le vin vous plaise !